Fruchtzuckerunverträglichkeit - Wenn Obst Beschwerden verursacht
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Obst und Gemüse am Tag! - Was für Gesunde eine Fülle an wertvollen
Nährstoffen bringt, kann für andere ziemlich unangenehme
Beschwerden bedeuten. Dabei ist die Diagnose "Fructosemalabsorption"
sehr einfach und schmerzfrei festzustellen.
ALLGEMEINES
Die Fructosemalabsorption ist eine Fruchtzuckerunverträglichkeit.
Durch
die unzureichende Aufnahme von Fructose (Fruchtzucker) im Dünndarm
gelangt diese unverdaut in den Dickdarm. Dort wird Fructose von
Bakterien abgebaut, wobei Stoffwechselprodukte anfallen, die
teilweise zu sehr heftigen Beschwerden führen.
Die
Aufnahme von Fructose und Zuckeraustauschstoffen (Diabetikerzucker)
findet auch bei intakter Dünndarmfunktion nur in einem begrenzten
Ausmaß statt.
Was ist Fructose?
Fructose
ist ein Fruchtzucker, auch Einfachzucker genannt, der - oft gemeinsam
mit Glucose - in vielen Lebensmitteln in unterschiedlicher Menge und
Verteilung vorhanden ist.
Besonders
fructosereich sind Früchte und sämtliche Produkte, in denen Früchte
verarbeitet wurden (Marmelade, Fruchtsäfte, Obstkuchen,
Trockenfrüchte, Fruchtjoghurts, Milchshakes mit Früchten etc.).
Wer
gerne Light- oder Diät-Produkte einkauft, sollte wissen, dass in
diesen Produkten oft reine Fructose als Süßungsmittel verwendet
wird. Auch in speziellen Diabetiker-Produkten ersetzt die Fructose
den Haushaltszucker.
Da
jedoch auch der Haushaltszucker zur Hälfte aus Fructose besteht (die
andere Hälfte ist Glucose), können alle gezuckerten Produkte zu den
im folgenden Abschnitt genannten Symptomen führen. Dies ist
besonders bei langjährigen Fructose-Intoleranten der Fall, während
Menschen mit geringfügiger Fruchtzuckerintoleranz-Ausprägung den
gewöhnlichen Haushaltszucker manchmal recht gut vertragen können.
Da
insbesondere Fertigprodukte oft versteckten Zucker enthalten, ist das
Lesen der Zutatenliste für Fructose-Intolerante ein Muss.
Leider
gibt es auch einige Süßungsmittel wie z.B. Maissirup oder auch
Agavendicksaft, die außerordentlich fructosereich sind, ohne dass
dies irgendwo auf dem betreffenden Produkt vermerkt wäre.
Symptome der Fruchtzuckerunverträglichkeit
Blähungen,
Darmgeräusche, Bauchschmerzen oder Krämpfe, Durchfall (aber auch
Verstopfung), Völlegefühl, Aufstoßen, Übelkeit und Sodbrennen.
Bei
länger anhaltenden Beschwerden treten häufig auch Abgeschlagenheit,
Müdigkeit, Stimmungsverschlechterungen und Antriebslosigkeit auf.
Die Symptome bei einer Fructose-Intoleranz treten ca. 30 bis 90
Minuten nach der Fructosezufuhr auf.
Entscheidend
ist immer die Menge an zugeführter Fructose, die individuelle
Ausprägung der Fructoseintoleranz und ob gleichzeitig Sorbit
(verursacht eine Verschlechterung der Symptome) oder Glucose
(verursacht eine Verbesserung der Symptome) aufgenommen wird.
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